Walking backstreet(裏道を歩いていこう)

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Walking backstreet(裏道を歩いて行こう)

40代後半になっても自分の生き方、進む道が分からない男のブログです。「40にしても惑う」人間の悩みや日常の思考などを趣味も交えて書いています。

菜の花とアンチョビのパスタ

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オリーブオイルとニンニク、アンチョビは最高の神組み合わせだと思っています。

これだけで、誰でも美味しいパスタが作れますから♪

後は合わせる具材を何にするかぐらいの話しです。

今回は菜の花。

これからスーパーとかに出回る季節物でお安いです。

いつもの通りパスタはたっぷりのお湯と塩で堅めに茹で上げ、フライパンでオリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、菜の花を軽く炒めて最後にパスタを合わせれば完成。

パスタの塩味とアンチョビの塩味がありますので、仕上げの塩コショウは少なめでOK。